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十大餐桌禮儀你要知 (西餐)
十大餐桌禮儀你要知 (西餐)

Frankie Wong

Speed Dating FEVER 創辦人,經歷過無數次戀愛及失戀經驗,是一個典型且貼地的港男。但同時擁有超過10年配對經驗,亦令他有點與眾不同,對兩性關係有著一些獨特見解。

2020年10月12日

十大餐桌禮儀你要知 (西餐)

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每逢約會,無論與心儀的對象或是朋友,大家都有機會到西餐廳用餐。面對西餐廳中的各種餐具與菜式,都有一套餐桌禮儀。良好的餐桌禮儀能反映一個人的文化修養,亦能給約會對象有一個好的印象。以下將會為大家介紹十項用餐時應注意的地方:

1. 西餐的用餐順序
在探討用餐禮儀前,先向大家介紹西餐的用餐順序,依次序分別為 – 餐前飲料或酒、沙律或前菜、湯、魚類、肉類附蔬菜、甜品,最後則是咖啡或茶。

2. 女士優先入座
進入餐廳的第一時間就是安排入座,男士應該要先讓女士坐在較舒適位置,例如梳化位、非冷氣風口位等。這會讓女士感到愉快及有安全感,同時亦是男士表現細心一面的時候。

3. 坐姿端正
要保持良好的坐姿儀態,切勿只顧著彎腰埋頭吃飯,或像在家中舒適地靠在椅背。其實不只西餐,任何餐飲都應該要注意坐姿。

4. 餐巾
入坐後,可將餐巾攤開放在雙膝上,餐巾用以擦嘴與手指,切勿用於擦臉,離座時可將餐巾放在椅子上。

5. 餐具的使用
每上一道菜,我們從外而內順序使用餐具,一般以左手持叉,右手持刀,以食指壓刀、叉背末端。用餐後,刀叉平行輕放於餐盤中,不發出刮盤聲。

6. 餐包待餐湯上菜後才食用
餐湯通常會附帶餐包給我們食用,當餐包先上的時候,我們應待餐湯送上後才開始進食餐包。進食餐包時應用手一口一口地把麵包撕成一小份,再塗上牛油吃。

7. 進食餐湯
喝湯時,湯匙應由內向外舀出,約三分二匙的份量,舀起後要一口喝光。如果餐湯是用湯杯裝的,可以像喝咖啡一樣飲用。

8. 進食主菜
進食魚類時,先用刀叉除刺再吃。當進食扒類時,應吃完一口再切,由外切向內。若主食有配菜,應肉類與菜類交替著進食。

9. 餐飲
餐飲應在吃完主菜及甜品後喝。喝熱飲的時候,僅記要將攬拌的茶匙放在襯盤中,再端起整個杯子喝。

10. 保持優雅
在進食時,無論喝湯、咀嚼都不應發出太大的「sup sup」聲或「雜雜」聲,當嘴裡還有東西時是不宜開口說話的,或可以手稍為遮掩。在公開場合中,亦不能大聲說話與打嗝。講話時更不能揮動刀叉來指著他人。忍不住咳嗽、打噴嚏時,應將臉側一邊,用餐巾遮掩一下。

以上都是一些基本的餐桌禮儀,遵守以上十項細則,相信能在約會的時候給對方有個更好的印象。

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